ベントン郡のレストラン検査

Sep 07, 2023

優先事項としてマークされた違反は、食中毒に関連する危険の排除、予防、または軽減に直接貢献します。 優先的な違反には、汚染の防止、調理、再加熱、冷却、手洗いが含まれます。

優先順位基盤ルールは、1 つ以上の優先項目をサポート、促進、または有効にします。

主な違反には、通常、一般的な衛生管理、運用管理、機器設計、または一般的なメンテナンスに関連する項目が含まれます。

ベントン郡

4月3日

ブルーテキーラ

1000 SE Walton Blvd.、スイート 22、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: 92 度のスチームテーブルにチーズを浸す。

主な違反: 検査時に認定食品保護マネージャーの証明書が入手できない。

ケイシーさんの

408 First Ave. SE、グラヴェット

優先事項違反: 従業員が、生のハンバーガー パティや冷凍チキン ナゲットを扱ってから、すぐに食べられるバンズを扱う間に、手を洗わず、手袋を交換しません。 ピザクラストミックスの袋に収納された万能水探しペースト、接着剤、ツールが入ったツールキャディ。

優先基盤違反: なし

主な違反: なし

ジョンのコーヒーとビニールを注ぐ

516-2 E. Main St.、シロアムスプリングス

優先事項違反: リーチインクーラー内のエッグパティは 42 度です。 エッグパティには必要に応じて日付が表示されません。

優先基盤違反: なし

主な違反: エッグパティ容器の蓋の角が壊れており、簡単に掃除できなくなりました。

シロアムカフェ

906 E. Main St.、シロアムスプリングス

優先事項違反: 従業員が汚れた食器を扱った後、その間に手を洗わずに食器をきれいにしました。 小さな調理台には 41 度以下の食品は置かれません。

優先基礎違反: グリルにバターを塗るために使用されるブラシの毛が溶けています。

主な違反: 食品保管用の使い捨て容器 (カッテージ チーズ容器) の再利用。 物置のカーペット。

ソニックドライブイン

702 First Ave. SE、グラヴェット

優先事項違反: 製氷機内に黒い破片が蓄積する。 グリル準備テーブルでサワークリームを52度、レタスを50度にします。 グリル準備用冷蔵庫に製品が詰め込まれすぎています。

優先基盤違反: なし

主な違反: なし

スヴィダ インド食料品店

1200 SE 14th St.、スイート 18、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: トイレにハンドソープがない。

主な違反: 食品の入った段ボール箱が床に直接保管されている。

小学校上級

500 Eighth Ave. SE、グラヴェット

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 加熱試験ストリップはありません。

4月4日

ディケーター家畜オークション株式会社

8950 アーカンソー 59 サウス、ディケーター

優先事項違反: 生のハンバーガーの容器が奥の冷蔵庫の一番上の棚に保管されています。 奥の白い冷蔵庫の中に、インスタント食品の上に置かれた生魚の容器。 奥の白い冷蔵庫の中の食品は41度以下では保てません。

優先基盤違反: なし

主な違反: 監督および管理責任を持ち、食品の調理とサービスを指揮および管理する権限を持つ少なくとも 1 人の従業員は、認定プログラムの一部であるテストに合格することにより、必要な情報に習熟していることを示した認定食品保護マネージャーでなければなりません。 顧客の持ち歩き用冷蔵庫にある、覆われていないデザート。

西ベントン郡の未来のための子供たち

425 S. Main St.、ディケーター

優先度違反: なし

優先基盤の違反: 3 つのコンパートメントのシンク内の消毒剤の濃度が強すぎます。

主な違反: 従業員の食事は施設の食事から分離される必要があります。 現時点では認定食品管理者はいませんが、来週のコースに参加するために従業員が登録されています。

NWAの宝くじスナック

714 W. Centerton Blvd., センタートン

優先違反: 水は承認された水源ではない、霜のない栓に接続されています。

優先基礎違反: モバイルには真水タンクが取り付けられていません。

主な違反: モバイルには廃水貯留タンクがありません。

ライフウェイ クリスチャン スクール

351 W. Centerton Blvd., センタートン

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 認定食品保護マネージャーの文書がない。

リトル マーシャンズ ラーニング センター

110 Shane Drive, センタートン

優先度違反: なし

優先基盤違反: キッチンエリアの外のトイレに手洗いシンクを設置しない。

主な違反: なし

マクドナルド

101 E. Centerton Blvd.、センタートン

優先度違反: なし

優先基盤違反: 施設内に数匹のハエ。 テストストリップはありません。

主な違反: アイススクープが欠けていた。 床、棚、設備の下に食品残渣やその他の破片が観察されました。

ロジャーズ高校

2300 S. Dixieland Road、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 食器棚の壁からペイントが剥がれ、吸収面が露出。

TNTエクスプレス

1196 アーカンソー 59 サウス、ディケーター

優先事項の違反: 自動食器洗浄機に消毒剤を入れないでください。 ウォークインクーラー内のスライス肉は42度になっています。 調理テーブル中央上部の食品は41度以下ではありません。 サラダバーのレタスの隣の食品の最初の列は、41度以下ではありません。 クーラーボックス内のチキンサラダは、調理日から7日を超えます。

優先基盤違反: 監督および管理責任を持ち、食品の調理とサービスを指揮および管理する権限を持つ少なくとも 1 人の従業員は、認定プログラムの一部であるテストに合格することで必要な情報の習熟度を示した認定食品保護マネージャーでなければなりません。 。

主な違反: 手洗いシンクにペーパータオルがありません。 パッケージ化されたサラダ、カッテージチーズには開封日の記載がありません。 施設内で顧客の持ち帰り用に包装されたサンドイッチ、サラダ、その他の品目には、パッケージに記載されているすべての成分が含まれている必要があります。 割れた生の貝殻を持ち帰るために箱に保管する従業員。 箱は冷凍庫の蓋の上、蓋をしたビスケットパンの隣に置かれています。 箱から冷凍庫の蓋の紙に中身が漏れ出ています。

4月5日

アボカワンストップ

124 US 62 North、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基盤違反：男女トイレのお湯が出ない。

主な違反: 女性が使用するトイレに屋根付きのゴミ箱を設置しない。 トイレのドアには自動で閉まる機構はありません。

ベルビュー小学校

5400 Bellview Road, ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: ディッシュエリアの壁からペイントが剥がれ、吸収面が露出。

チューチューズピザ

120 W. Rose St.、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 認定食品保護マネージャーの文書がない。

ヒルバチ ジャパニーズ グリル

5100 W. Park Ave.、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 容器の内容物が記載されていないグリル近くのボトルを絞る。

ラ ミチョアカナ スーパーマーケット

803 S. Mount Olive St.、シロアムスプリングス

優先違反: チーズケースは 41 度以下で食品を入れていません。 ウォークインクーラー内の豆の温度は46度です。

優先基盤違反: なし

主な違反: 食肉部門の側壁/フレームの改造エリアを仕上げる必要があります。

トニーズ・テイスト・オブ・シカゴ

2304 SW Huntwick Ave.、ベントンビル

優先違反: ジャイロマシンがオフの位置にあり、肉は 92 度に保たれています。 ホットドッグやチーズの開封済みパッケージには、開封日のラベルが貼られていません。

優先基盤違反: なし

主な違反: なし

4月6日

こんにちはボバ

117A S. Broadway St.、シロアム スプリングス

優先事項違反: 生のひき肉のパッケージをインスタント商品の上の棚に保管。 お米は98度のリーチインクーラーに入れます。

優先基準違反: 安全のために時間/温度制御を使用する場合、食品機器および食品と接触する表面および調理器具は、少なくとも 4 時間ごとに 1 日を通して清掃しなければなりません。 タピオカには調理完了時間が表示されていません。 クリーマーやその他のアイテムが入った袋がクローゼットの床に保管されています。 カットしたニンジンと直接接触して保管されたハムのパッケージ。 施設内には冷蔵庫と冷凍庫のある物置にマットや毛布があり、子供が時々過ごす場所です。

主な違反: 監督および管理責任を持ち、食品の調理とサービスを指揮および管理する権限を持つ少なくとも 1 人の従業員は、認定プログラムの一部であるテストに合格することにより、必要な情報に習熟していることを示した認定食品保護マネージャーでなければなりません。 調理エリアに保管されていた従業員の飲料が発見された。 食品従業員は、髪が露出した食品に接触するのを効果的に防ぐために設計され、着用されている帽子、髪カバー、ネットなどの髪拘束具を着用しなければなりません。 清潔な設備、食器、リネン。 包装されていない単一サービスおよび単一使用の物品。

パーティーズ

801 N. Country Club Road, シロアム スプリングス

優先度違反: なし

優先基盤違反: 現在使用されていない冷凍庫ユニットが正しい温度になっていません。

主な違反: 監督および管理責任を持ち、食品の調理とサービスを指揮および管理する権限を持つ少なくとも 1 人の従業員は、認定プログラムの一部であるテストに合格することにより、必要な情報に習熟していることを示した認定食品保護マネージャーでなければなりません。 施設にはスノコやトレイなどの食器を自然乾燥させる場所が必要です。 左側の壁とカウンタートップの間の隙間を埋める必要があります。

ウォルマート・トゥ・ゴー

1300 S. Walton Blvd.、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 認定食品安全管理者の証明書がありません。

4月7日

ルーツ アンド ウィングス プリスクール

907 NW Eighth St.、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 壁や床に食品の残留物が蓄積する。

次の施設では、この報告期間中に違反はありませんでした。

4月3日 -- グラベット中学校、607 Dallas St. SE、Gravette。 Jimmy John's、500 SE Walton Blvd.、Suite 12、Bentonville; スマッシュバーガー、500 SE Walton Blvd.、スイート 2、ベントンビル。 Suvidha Indian Groceries、1200 SE 14th St.、スイート 8、ベントンビル

4月4日 -- 葵寿司、211 NE A St.、スイートA、ベントンビル。 Bentonville Dive、115 SW Second St.、ベントンビル。 ディケーター スクール、アーカンソー州 102 East、ディケーター。 オールド ワイヤー ロード小学校、3001 S. オールド ワイヤー ロード、ロジャーズ

4月5日 -- イブニングスター小学校、9649 W. Pleasant Grove Road、ベントンビル。 フェアビュー小学校、3131 W. Garrett Road、ロジャーズ。 マジック アイス - トロピカル Sno、2203 S. Promenade Blvd.、ロジャーズ。 Mobius Learning Academy、8313 W. Pleasant Grove Road、Bentonville

4月6日 -- ボーイズ＆ガールズクラブ、シロアムスプリングスのヘリテージコート655番地。 ジャニー・ダー小学校、6505 Mount Hebron Road、ロジャーズ。 オーセージクリーク小学校、3001 SW Featherston Road、ベントンビル。 ロジャーズ ヘリテージ高校、1114 S. Fifth St.、ロジャーズ。 St. Vincent De Paul Elementary、1315 W. Cypress St.、ロジャーズ

4月7日 -- オールド・ハイ・ミドル・スクール、406 NW Second St.、ベントンビル

印刷見出し: ベントン郡のレストラン検査

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