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メシネッタ

May 03, 2023May 03, 2023

子供の頃大好きだったデザート、ビエネッタを現代風にアレンジしたものです。 Gelato Messina の Donato Toce は、この有名なメッシネッタのレシピを紹介しています。

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ストロベリージェル

バニラアイスクリーム

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ホイップクリーム

バニラジェラート(続き)

バニラアイスクリームベース

チョコレートジェラート

バニラジェラート(続き)

テンパリングしたチョコレート

チョコレートジェラート(続き)

ジェラートとストロベリージェルインサート

チョコレートジェラート(続き)

テンパリングチョコレート(続き)

チョコレートスプレー

シュガーシロップ

ジェラートとストロベリージェルバー

クレーム・シャンティ(続き)

ジェラートとストロベリージェルバー(続き)

メッシネッタを組み立てる

ジェラートとストロベリージェルバー

予約チョコレートジェラート

ホイップクリーム

テンパリングしたチョコレートストリップ 10 枚

強化チョコレート板 2 枚

チョコレートスプレー(続き)

クックの終わり

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